Tập 521: Nhìn lại Misner Plan

Priscilla: Xin chào tất cả các bạn và chào mừng trở lại với BNI Podcast chính thức, do kênh Networking for Success trên YouTube thực hiện, kênh có sự tham gia của Tiến sĩ Ivan Misner và nhiều chuyên gia networking khác. Tôi là Priscilla Rice, và tôi đang đến với các bạn từ Live Oak Recording Studio ở Berkeley, California. Hôm nay tôi có mặt cùng, qua điện thoại, Nhà sáng lập kiêm Giám đốc Tầm nhìn của BNI, Tiến sĩ Ivan Misner. Xin chào Ivan, anh khỏe không và anh đang ở đâu?

Ivan: Chào Priscilla. Tuần này tôi ở nhà tại Austin, ngồi trong thư viện của mình nhìn ra hồ Austin.

Priscilla: Thật tuyệt.

Ivan: Hôm nay chúng ta nói về Misner Plan được nhìn lại. Nếu ai tìm kiếm trên podcast, bạn sẽ thấy ở tập 336 chúng ta đã nói về Misner Plan. Điều đó dựa trên việc tôi được chẩn đoán ung thư tuyến tiền liệt vào năm 2012. Tôi chỉ thay đổi chế độ ăn và đã khỏi hoàn toàn, chưa bao giờ phải phẫu thuật, xạ trị hay hóa trị. Ai cũng hỏi mãi: “Anh đã làm gì vậy?”
Tôi đã làm một cuốn sách Kindle làm nhanh, làm gọn. Nó được xuất bản năm 2013. Tên là Misner Plan. Nhưng chúng tôi đã dành vài năm, Priscilla, vì mọi người đã yêu cầu thêm thông tin. Nhân tiện, tôi vẫn đang khỏi bệnh. Đã được năm năm rưỡi.

Priscilla: Tuyệt vời.

Ivan: Tôi cũng nghĩ vậy. Vẫn đang khỏi bệnh, chưa phải xạ trị, hóa trị hay phẫu thuật. Hầu hết những thay đổi tôi thực hiện là những điều đơn giản như những gì tôi ăn hằng ngày và tập luyện. Khi mọi người thực sự yêu cầu tôi mở rộng điều đó và có một cuốn sách công thức, nếu trước đây ai nói với tôi rằng tôi sẽ viết một cuốn sách công thức, tôi sẽ bảo bạn điên rồi, vì theo quy luật, tôi đun nước cũng cháy.
Vậy nên vợ tôi là một đầu bếp tuyệt vời và chúng tôi hợp tác với một đầu bếp chuyên nghiệp và một bác sĩ y khoa. Và chúng tôi vừa hoàn thành một cuốn sách tên là Healing Begins in the Kitchen. Tôi sẽ nói với các bạn đang nghe về việc điều này liên quan đến các bạn như thế nào, vì tôi nghĩ nó có liên quan.
Cuốn sách có tên là Healing Begins in the Kitchen. Nó vừa ra mắt. Nó có trên Amazon.com và tôi sẽ để một đường dẫn nơi bạn có thể mua nó. Tôi viết nó. Beth Misner viết nó. Eddie Esposito, đầu bếp chuyên nghiệp của nhiều Tổng thống Hoa Kỳ, trên thực tế, và Bác sĩ Miguel Espinoza, một bác sĩ y khoa. Chúng tôi nói về lý do tại sao tôi làm những gì tôi đã làm. Chúng tôi có ba phần tư cuốn sách. Đó là một cuốn sách lớn, một trong những cuốn sách lớn nhất tôi từng viết, 412 trang, nhưng hai phần ba trong đó, Priscilla, là các công thức, chỉ là mất rất nhiều thời gian để biên soạn tất cả các công thức. Đó là những công thức lành mạnh.
Mọi người nghe về chế độ ăn của tôi và nói: “Ồ, tôi thấy tiếc cho anh quá.” Nhưng rồi họ ở nhà tôi vài ngày và họ nói: “Ôi trời, anh ăn thế này mỗi ngày sao?” Vâng, mỗi ngày. Đó là những món ăn tuyệt vời, tuyệt vời.
Vậy hãy giải đáp câu hỏi này. Tại sao một người là chuyên gia về networking lại nói về cuốn sách này trên BNI Podcast? Rất đơn giản. Bạn không thể đi họp, bạn không thể nhận referral, bạn không thể follow-up referral, bạn không thể làm kinh doanh nếu bạn đang ốm.

Priscilla: Hoàn toàn đúng.

Ivan: Bạn không thể làm bất kỳ điều nào trong số đó. Tôi biết mọi người đã nói với tôi năm, sáu, bảy năm trước về những gì tôi ăn. Tôi không ăn nhiều đồ ăn nhanh, Priscilla, nhưng tôi ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn. Tôi chỉ cho vào lò vi sóng là xong, tôi lúc nào cũng ăn như vậy. Tôi uống rất nhiều Diet Coke, rất nhiều Diet Coke. Tôi chỉ ăn uống không tốt và vì nhiều lý do, thường có nhiều hơn một lý do cho một chẩn đoán ung thư, nhưng việc ăn uống chắc chắn là một lý do lớn.
Vậy nên tôi gợi ý với các bạn đang nghe podcast này, hãy suy nghĩ về điều này. Nếu bạn muốn thành công trong kinh doanh, bạn phải thành công về sức khỏe. Vậy hãy nghĩ về sức khỏe của bạn. Bạn có thừa cân không? Bạn có thể lành mạnh hơn một chút trong những gì bạn đưa vào cơ thể không? Bạn biết không, Priscilla, tôi chưa có ngày nào ốm, trước đây tôi bị cúm ít nhất mỗi năm một lần. Ít nhất. Tôi chưa có ngày nào ốm trong ít nhất bốn năm.

Priscilla: Thật tuyệt, Ivan.

Ivan: Và tôi không tiêm phòng cúm. Tôi không bảo ai khác đừng tiêm, nhưng tôi không cần. Hệ miễn dịch của tôi tốt như, hoặc tốt hơn, bao giờ hết. Đây là lý do việc này thực sự quan trọng.
Tôi có cả một chương trong cuốn sách Healing Begins in the Kitchen về việc đưa Misner Plan vào nơi làm việc. Ngay cả khi bạn không phải người đam mê sức khỏe, vẫn có một số gợi ý thực sự hay ở đây về cách đưa việc ăn uống lành mạnh vào văn phòng hay nơi làm việc.
Tôi có năm điều, năm điều ngắn gọn, mà tôi muốn chia sẻ với bạn, rồi có thể, Priscilla, chúng ta chỉ cần trò chuyện. Có năm thay đổi mà tôi đã thực hiện tại nơi làm việc để tăng cường sức khỏe của tôi và sức khỏe của đội ngũ.
Trước tiên và quan trọng nhất, tôi đã lắp đặt hệ thống lọc nước uống nóng và lạnh. Tôi gần như không bao giờ uống từ chai nhựa nữa. Bạn biết vì sao không?

Priscilla: Vì nhựa thải ra hóa chất.

Ivan: Vâng, BPA. Và nhựa không phải là vấn đề miễn là nó không bị làm nóng và thải ra hóa chất. Mọi người nói: “Ồ, nó nằm trong tủ lạnh của tôi mà.” Trước khi nằm trong tủ lạnh của bạn thì nó ở đâu? Nó ở trong cửa hàng. Trước khi đến cửa hàng thì nó ở đâu? Nó ở trong một chiếc xe đầu kéo container 18 bánh, phía sau thùng xe, đi qua cái nóng giữa đường. Vậy nên đến khi nó về tới bếp của bạn, BPA đã rò rỉ vào chai rồi.
Vì vậy tôi không uống từ nhựa. Hiện nay có một số loại chai nhựa không chứa BPA. Chúng có những vấn đề khác nhưng tôi thường cố hướng tới những loại đó, nhưng tốt nhất là hệ thống lọc nước, đặc biệt là loại làm nước có tính kiềm, vì bạn nạp càng nhiều kiềm thì cơ thể bạn càng ở trạng thái khỏe mạnh hơn so với trạng thái axit. Như bạn nhớ, tôi từng uống rất nhiều Diet Coke, rất có tính axit. Đó là điều thứ nhất.
Điều thứ hai là cố gắng khuyến khích càng nhiều người trong văn phòng của bạn tham gia một kế hoạch sức khỏe nào đó, dù là Misner Plan hay một chương trình nào đó. Tiến sĩ Mark Hyman có những tài liệu rất hay về các kế hoạch sức khỏe. Tôi nghĩ một trong số đó là Daniel Plan. Về cơ bản nó là ăn thực phẩm lành mạnh, không ăn thực phẩm chế biến sẵn. Người Mormon có thể khiến cả một văn phòng làm điều đó...
Luôn cung cấp những lựa chọn lành mạnh là điều thứ ba, cung cấp những lựa chọn lành mạnh tại các buổi liên hoan và bữa trưa của nhân viên. Bạn biết đấy, trong rất lâu, tôi hay xuống dự một buổi họp nhân viên nào đó. Buổi tiệc, bạn hiểu mà khi có bánh sinh nhật, nhưng đôi khi có một buổi họp nhân viên và tất cả những gì có chỉ là pizza và nước ngọt. Có thể thêm một đĩa salad với sốt phô mai xanh béo ngậy. Bạn biết đấy, đĩa salad đó sẽ không giúp tôi được bao nhiêu.
Vì vậy bạn phải chọn những lựa chọn thay thế. Chúng tôi chắc chắn có nói về những điều đó trong Misner Plan, một số điều bạn có thể làm. Một điều tôi làm là tôi luôn mang theo hạnh nhân. Mỗi khi đi công tác, nếu tôi đến nơi nào đó mà không ăn được đồ ăn ở đó, tôi có hạnh nhân, một loại thực phẩm thực sự lành mạnh, ngon và bổ dưỡng mà tôi có thể dùng để cầm cự trước bữa ăn hoặc đôi khi để thay thế một bữa ăn.
Một trong những điều chúng tôi đã làm ở BNI là lập một câu lạc bộ đi bộ, thực ra không hẳn là một câu lạc bộ, mà là một chương trình đi bộ, nơi mọi người họp trong lúc đi bộ quanh văn phòng. Bây giờ khi chúng tôi ở Charlotte, có một khu vực đi bộ tuyệt đẹp, một lối đi bộ, nơi mọi người có thể thực hiện các buổi 1-2-1 trong lúc đi bộ.
Ở BNI, khi chúng tôi đặt trụ sở ở LA, chúng tôi đã tổ chức một cuộc thi đi bộ trong đó mọi người theo dõi hằng ngày. Người đi bộ xa nhất trong, tôi nghĩ là, khoảng thời gian 60 ngày, sẽ được nghỉ một ngày. Một ngày nghỉ miễn phí.

Priscilla: Ồ. Thật tuyệt.

Ivar: Vâng, khá tuyệt. Và rồi, điều thứ năm, hãy làm những điều sáng tạo để giữ tinh thần cao hoặc tăng cường chức năng miễn dịch của đội ngũ, vì căng thẳng có thể ảnh hưởng đến cơ thể, không nghi ngờ gì. Vậy bạn biết đấy, nếu bạn có thể làm một số điều vui vẻ cùng đội. Tôi từng đưa cả văn phòng, thực ra tôi đã làm vài lần, đi chơi laser tag. Thật là vui. Thật sự là vô cùng vui.
Rồi một hai lần, tôi đưa họ đến Dave and Busters. Tôi không biết ở chỗ bạn có không nhưng về cơ bản đó là một nhà hàng có rất nhiều trò chơi bỏ xu. Chúng tôi dành hai, ba giờ để chơi game. Vậy nếu bạn có thể làm những việc như vậy để tăng cường hệ miễn dịch.
Vậy là nước nóng và lạnh, mỗi người cùng thực hiện một kế hoạch ăn uống lành mạnh, khiến cả văn phòng cam kết theo một kế hoạch ăn uống lành mạnh, cung cấp những lựa chọn lành mạnh cho bữa trưa, bắt đầu một chương trình đi bộ nào đó và làm những điều sáng tạo để giữ tinh thần cao. Đó là năm điều. Đó là từ Chương 14 về việc đưa Misner Plan vào nơi làm việc.
Tên cuốn sách là Healing Begins in the Kitchen: Get Well and Stay There with the Misner Plan.

Pricilla: Tuyệt vời. Tôi có thể thêm một điều nữa. Hãy đạp xe đi làm.

Ivan: Ồ vâng, hay lắm, rất tốt.

Priscilla: Vì đạp xe là một bài tập tuyệt vời và ngay cả những người đang lớn tuổi hơn một chút, đó cũng là một bài tập lành mạnh với họ.

Ivan: Đúng vậy, bạn biết đấy, nhiều người thích chạy bộ, nhưng chắc chắn khi lớn tuổi hơn thì nó khá nặng cho đầu gối. Vì vậy nhiều năm nay tôi đi bộ. Tôi đi bộ mỗi ngày. Trước khi dậy, tôi tập mỗi ngày nhưng là bài tập nhẹ. Không phải bài tập điên rồ gì. Tôi đi bộ hơn một dặm một chút mỗi ngày. Hít đất, gập bụng, nâng chân, cuốn tay. Mất khoảng nửa giờ. Tôi làm mỗi ngày, và nhân tiện, khi thay đổi cách ăn, tôi chưa bao giờ thấy đói và tôi đã giảm hơn 40 pound trong ba tháng.
Nếu bạn đang nghe, tôi cũng sẽ đưa kèm một đường dẫn đến trang Facebook của chúng tôi. Misner Plan. Bạn có thể xem ảnh trước và sau. Thực sự gây sốc. Bạn không bao giờ biết được, bạn quen với bản thân mình và khi bạn thấy sự khác biệt, 40 pound đó thực sự gây sốc, đúng vậy.

Priscilla: Khá nhiều đấy. Tôi có một câu hỏi cho anh, còn rượu thì sao?

Ivan: Vậy, vì tôi ăn theo chế độ dành cho ung thư, tôi đã bỏ hoàn toàn 100% rượu mạnh. Tôi cũng được dặn là không rượu vang, không rượu mạnh, nhưng tôi vạch ranh giới ở rượu vang. Rượu vang đỏ có rất nhiều lợi ích. Chất chống oxy hóa. Có một nghiên cứu được thực hiện ở Nam California tại một cộng đồng hưu trí. Tôi nghĩ là trong khoảng 50 năm. Họ nghiên cứu những người chuyển vào cộng đồng đó. Nó giống như một khu dân cư, và một số người trong họ ở độ tuổi 50 và sống đến 90, 100 tuổi.
Thú vị là họ phát hiện ra rằng những người khỏe mạnh nhất và sống lâu nhất thường uống một hai ly mỗi ngày, vậy rượu vang đỏ là loại rượu rất tốt cho sức khỏe, tôi uống rượu vang đỏ. Tôi có một hầm rượu tuyệt vời. Khi tôi theo chế độ ăn cho ung thư, tôi uống ít hơn, khoảng một ly rượu vang mỗi ngày. Bây giờ tôi uống rượu vang đỏ, giờ uống rượu vang, trên tháp của tôi mỗi ngày. Vâng, hầu như mỗi ngày.
Vậy nên vâng, điều độ thì được. Không sao. Bạn thấy đấy, vấn đề là gan phải làm việc để xử lý rượu nên khó tạo ra bạch cầu hơn, và chính bạch cầu của bạn tăng cường hệ miễn dịch. Vậy về cơ bản bạn đang làm hại hệ miễn dịch của mình nếu uống quá nhiều rượu, và tất nhiên, nếu uống với lượng lớn thì rõ ràng hại gan. Vì vậy bạn nên uống điều độ.
Đó là tất cả những gì tôi có. Hãy để tôi nhắc lại cho mọi người đang nghe rằng bạn không thể nhận được kinh doanh, bạn không thể làm kinh doanh nếu bạn không khỏe mạnh. Vậy hãy dành vài phút để xem qua. Cuốn sách có tên là Healing Begins in the Kitchen. Tôi biết đây không phải loại sách tôi thường nói đến, nhưng tôi quan tâm đến các thành viên của mình. Tôi quan tâm đến bạn bè của mình, và cách đây vài năm tôi bắt đầu quan tâm đến bản thân mình theo cách như vậy. Chúng tôi muốn chia sẻ điều đó. Nhân tiện, chúng tôi sẽ quyên góp toàn bộ số tiền thu được, Beth và tôi, toàn bộ số tiền chúng tôi nhận được từ cuốn sách này đều được quyên góp cho nghiên cứu sức khỏe, nghiên cứu về ăn uống. Đây là cuốn sách sẽ đóng góp lại cho cộng đồng ẩm thực. Hôm nay tôi chỉ có bấy nhiêu thôi.

Priscilla: Thật tuyệt vời. Tôi rất vui vì anh đã chia sẻ điều đó với chúng tôi. Cảm ơn anh. Vậy là hết tuần này. Tôi chỉ muốn nhắc các thính giả rằng podcast này do kênh Networking for Success trên YouTube thực hiện. Cảm ơn các bạn rất nhiều vì đã lắng nghe. Tôi là Priscilla Rice và chúng tôi mong các bạn tiếp tục đồng hành cùng chúng tôi vào tuần sau trong một tập thú vị khác của BNI Podcast chính thức.